Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren

(für 4 Personen)

Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren (Vegetarier geeignet) - Foto: Wirths PR
Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren (Vegetarier geeignet) – Foto: Wirths PR

Die Zutaten:

  • 400 g Magerquark
  • 0,1 l Kaffeesahne
  • 200 g Erdbeeren
  • 100 g Beerenfrüchte (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeere,)
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
  • 50 g Zucker
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 3 EL Maraschino

So wird es gemacht:

  1. Quark mit Kaffeesahne cremig rühren.
  2. Die Früchte waschen und putzen.
  3. 150 g Erdbeeren pürieren und unterziehen.
  4. Mit Zucker, Vanille, Zitronensaft und Maraschino abschmecken.
  5. Die restlichen Früchte zu der Quarkcreme geben und mit fein geraspelter Zitronenschale garnieren.

Pro Person: 210 kcal (879 kJ), 15,0 g Eiweiß, 3,3 g Fett, 24,5 g Kohlenhydrate

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